MFR SAINT-MICHEL-MONT-MERCURE

La MFR Saint Michel Mont Mercure, Centre de Formation d’Apprentis et Centre de Formation Continue pour Adultes accueille des jeunes et des adultes qui souhaitent se former aux métiers de l’hôtellerie Restauration : Cuisinier, Serveur, Réceptionniste, Pizzaïolo, Crêpier… et aux métiers de l’Alimentation : Boulanger, Pâtissier, Chocolatier Confiseur.
Des formations passionnantes pour des apprenants passionnés ! »

Les formations proposées

hotel-restaurant Métiers de l'Hôtellerie - Restauration

CAP Production et Service en Restaurations (rapide collective, cafétéria)

Après la 3ème
CAP (niveau 3)

- Agent polyvalent
- Employé de cafétéria
- Employé de restauration rapide, collective
- Equipier polyvalent

Formation Apprentissage Contrat de Professionnalisation Formation Adulte

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CQP Crêpier

Autres

- crêpier

Formation Adulte

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CQP Commis de cuisine

CAP (niveau 3)

- aide-cuisinier
- cuisinier
- équipier

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CQP Réceptionniste

CAP (niveau 3)

- réceptionniste

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CQP Serveur en Restauration

CAP (niveau 3)

Formation Adulte

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CQP Pizzaiolo

CAP (niveau 3)

- assistant d’exploitation

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alimentation Métiers de l'Alimentation

MC Pâtisserie, Glacerie, Chocolaterie, Confiserie spécialisées

CAP (niveau 3)

- ouvrier pâtissier, glacier, chocolatier, confiseur

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MC Boulangerie spécialisée

CAP (niveau 3)

- ouvrier boulanger

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MC Cuisinier en dessert de restaurant

CAP (niveau 3)

- cuisinier spécialisé dans la réalisation des desserts de restaurant, chef de partie dans tout type d’établissement de restauration

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BP Boulanger

Après le BAC
BAC (niveau 4)

- ouvrier boulanger hautement qualifié
- responsable de production
- formateur, démonstrateur
- chef d'entreprise ou gérant

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BP Arts du service et commercialisation en restauration

Après le BAC
BAC (niveau 4)

- poste au sein d’un restaurant à vocation gastronomique
- chef de rang
- maître d’hôtel
- responsable de salle

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BP Arts de la cuisine

Après le BAC
BAC (niveau 4)

- poste au sein d’un restaurant à vocation gastronomique
- chef de partie
- second de cuisine
- chef d’équipe en restauration collective
- chef de production en restauration collective

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BAC Pro Boulanger-Pâtissier

Après la 3ème
BAC (niveau 4)

- boulanger, pâtissier

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BAC Pro Cuisine

Après la 3ème
BAC (niveau 4)

- cuisinier
- chef de cuisine
- chef de partie ou adjoint de cuisine
- gérant
- responsable de production
- traiteur
- restauration commerciale ou collective

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BAC Pro Commercialisation et services en Restauration

Après la 3ème
BAC (niveau 4)

- serveur
- chef de rang
- maître d’hôtel
- adjoint au directeur de restauration commerciale et collective

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CAP Chocolatier confiseur

CAP (niveau 3)

- chocolatier confiseur
- pâtissier confiseur

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CAP Pâtissier

Après la 3ème
CAP (niveau 3)

- ouvrier pâtissier dans une entreprise artisanale ou industrielle ou dans la grande distribution

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CAP Boulanger

Après la 3ème
CAP (niveau 3)

- ouvrier pâtissier dans une entreprise artisanale ou industrielle ou dans la grande distribution

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CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

CAP (niveau 3)

- chocolatier confiseur
- pâtissier confiseur

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CAP Cuisine

Après la 3ème
CAP (niveau 3)

- employé de la restauration et de l’hôtellerie : restaurant, café-brasserie, hôtellerie, résidence médicalisée, maison de retraite, village vacances, parc de loisirs, restauration embarquée (terre, mer, air), hôtellerie de plein air

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